All You Need is Food

All you need is food

Vrijdag 18 november ging ik naar het All You Need is Food event in Zaandam. Bij dit evenement kun je inspiratie op doen, demonstraties bij wonen en heel veel proeven. En inspiratie heb ik zeker gekregen! Hieronder vertel ik meer over dingen die ik op het event heb ontdekt en binnenkort uit ga proberen.

Waldo

Een super lekkere patisserie met allemaal overheerlijke taartjes en chocolade. En waar kun je dit lekkers dan kopen? Ze staan elke week op 2 markten, in Amstelveen op vrijdag en in Haarlem op zaterdag! Plus dat ze ook nog eens bestellingen doen, voor als je bijvoorbeeld een feestje hebt.

Waldo

Tafel opmaak

Hoe dek je de tafel nou zo mooi mogelijk? De styliste van het tijdschrift Seasons had meerdere voorbeeld gemaakt op het event. Hierbij heeft ze veel met de kleuren groen gewerkt en met producten uit de natuur. Dit kun je dus ook heel goed thuis toepassen!Inspiratie aankleding

Leksands

Hier had ik nog niet eerder van gehoord, maar spreekt me heel erg aan. Leksands verkoopt o.a. Knackerbrod gemaakt van Rogge. Waardoor er veel vezels inzitten en je hierdoor echt een vol gevoel krijgt. Plus dat je de cracker voor verschillende dingen kunt gebruiken. En dit is wat mij geïnspireerd heeft. Zo hadden ze er granola van gemaakt voor door de yoghurt, en had het meisje achter het kraampje het ook over een pizza ervan te maken. Genoeg om mee te experimenteren dus!

Leksands Knäckerbröd

Brouwerij Hoop

Ook maakte ik kennis met een nieuw biermerk uit Zaandam, Brouwerij Hoop genaamd. Naast dat hoop is wat ons bindt is hoop het symbool van de scheepvaart. De naam komt van het laatste traditionele houten schip dat van de Zaanse helling te water werd gelaten in 1862. Toen ik langs het kraampje liep werd ik allereerst getrokken door de naam, want zonder hoop had ik nu niet gestaan waar ik nu ben. Verschillende biertjes heb ik geproefd in combinatie met een hapje. Zo heb ik de Bleke Nelis geproefd, een pale ale met een stukje boerenkaas, wat een erg goede combinatie was. Het bier is vergelijkbaar met het Jopen bier uit Haarlem, een echte aanrader dus!

Brouwerij Hoop

Appelaere

Ten slotte heeft de Appelaere mij geïnspireerd. Zij verkopen sappen wat bestaat 100% fruit, er is dus niks aan toegevoegd. Dan heb je bij mij al een streepje voor, als het dan ook nog eens lekker smaakt. Ze hebben appelsap, perensap en sinaasappelsap. Maar naast dat het een lekker drankje is, kun je er nog veel meer mee! Omdat er dus niks aan toegevoegd is kun je het ook gebruiken voor sausjes en soepen, of een lekkere cocktail. Dit ga ik binnenkort dan ook maar eens uitproberen.

Appelaere

Er waren demonstraties zoals vis fileren, food fotografie en old Amsterdam gaf een demonstratie. Ik wilde graag het vis fileren bijwonen en food fotografie, omdat ik dit nog (beter) wil leren. De eerste demonstratie/workshop die ik deed was foodfotografie. Een leuke kennismaking met dit onderwerp, het duurde maar een half uurtje, maar wel al een paar handige tips gekregen die ik meteen kon toepassen. De tweede demonstratie was het vis fileren. Dit werd gedaan door een hele leuke man, die echt liefde voor zijn vak had. Dat was zo leuk om te zien en om naar te luisteren! Hij vertelde ons over verschillende soorten vis en liet ons verschillende vissen zien. Ten slotte fileerde hij binnen een paar seconden een hele vis. Hoe hij dit nou precies deed is nog steeds een raadsel voor mij.. wat ik wel heb onthouden is dat je met zo min mogelijk verschillende bewegingen de vis moet fileren. En een goed scherp mes is natuurlijk ook wel handig.

Of ik volgend jaar weer naar de event ga? Ja zeker! Het is een hele goede inspiratiebron en je kan allerlei lekkere dingen proeven. En daar hou ik van, verschillende dingen proeven haha!

Continue Reading